「いきなり!ステーキ」が凄まじい速さで店舗を拡大!その理由とは…

いきなり!ステーキ

いきなりステーキが3年で100店舗を突破!

ペッパーフードサービスが展開する「いきなり!ステーキ」が物凄いスピードで店舗拡大を進めています。
ペーパーフードの事業収益を3年で追い越す勢いをつけており、今後も勢いを落とすことなく全国に拡大していくとされています。

いきなり!ステーキ

2013年12月に東京都中央区の銀座4丁目に1号店をオープンし、急速なチェーン展開で、2015年10月までに、東京都内に46店舗、全国に64店舗を出店した。(2016年8月2日に全国100店舗目をオープンしている)

予約不要の立ち食いスタイルを特徴としており(2015年以降は一部店舗に事前予約可能な椅子席も導入している)、平日ランチタイムを除いて、客が好みの肉の量を指定して店員がその場で切り分け、これを焼き上げて提供する「オーダーカット」方式を採用している。1g単位で価格が設定されており、ヒレステーキは200g以上、他のステーキは300g以上で注文する。成型肉は使用していないという。平日ランチタイムにはカットステーキである「ワイルドステーキ」を中心に定量サイズのメニューのみが提供される。

今までペッパーフードを主力として牽引してきましたが、「いきなり!ステーキ」が開業してわずか3年で収益が逆転する勢いだそうです。
2016年1-9月期の決算ではペッパーフードが786万円に対しいきなり!ステーキは532万円と、数年後にはあっさりとペッパーフードを抜き去ろうとしています。

現在も店舗を拡大しており、近いうちに主力事業が入れ替わる可能性も十分にあるでしょう。

いきなり!ステーキ

130 件のコメント

  • サウナでポイントでビール飲んで、いきなりステーキでお誕生日特典500円引を使って、全部で1300円ぐらい。現金あれば…君に…良い1日です。

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  • 古川くんが昼間のラジオでまたもやいきなりステーキの話をしていて。この人いきなりステーキがつぶれたらどうやって生きていくんだろうと心配になって思わず株価しらべてしまった。株主優待あるのね。買おうかな(なにか間違ってる大人です)

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  • いきなりステーキのランキングに桐生ちゃんがランクインする日も近い。

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    • I’m not gonna try and convince you I tried the appropriate amount as quantified by the department of weights & measures to be funny (I have a certificate,) but interestingly enough I DID fall down a couple of steps at work yesterday, so there you go!

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    • Ooooh I love that recipes binder idea. My recipe area looks very similar to the one that you described. Papers thrown on a shlef, never remneberimg if we tried it or not and if we liked it or not. Great idea with the new tab Pretzel bites look delish too!

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  • いきなりステーキとのコラボ( ・∇・)いきなりステーキたまに食べるけど、量おおいし、そろそろ年齢的にお肉あんなに食べるのはつらいからいけないかも(・・;)

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  • さっきスーパー行って会計時ポイントカード出したつもりがいきなりステーキの肉マイレージカード出しちゃってて店員さんにハァ?って顔されて気づいた。急いで財布にしまったけど久しぶりに顔が熱くなった。

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  • いきなりステーキのステーキまつりが今日までか

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  • いきなりステーキ呟いたら、
    いきなりステーキにフォローされたw

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  • 昼に高い回転寿司を食いに言ったと思ったら夜はいきなりステーキらしいので明日からリアルお茶漬け

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  • いきなりステーキでさんじょさんがザンギエフの物真似でダブルラリアットしたらくろごまさんが出禁になったお話。

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  • 10億当たったらどうすると言われても、とりあえずトレ後のメシに回転寿司や、いきなりステーキに行くとかそんな程度の発想しか咄嗟に出てこないあたりがいいよね自分。

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  • いきなりステーキ食べに行ったら行列ができてたからやめた

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  • いきなりステーキ食べたい

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  • いきなりステーキでランチのワイルドステーキ。300グラム
    確かにワイルドなお味。大変満足。でも
    200グラムにしとけば良かった〜。

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  • 300gの肉は、妙齢の女子にはちと多すぎました。今、全身の血が胃に集中して、頭クラクラする。(立ち食いのいきなりステーキで、貧血で倒れたら恥ずかしいので、さっさと出よう!)

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  • いきなりステーキイベント最終日なのでいってきたよ。思ってたより混んでなかった

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  • 最近のいきなりステーキは座れるのか‥‥

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